叁號川味小館叁號店就落腳在台南大學榮譽校區附近，店面不大，客人絡繹不絕湧入，全為了人氣火紅不減的酸辣粉，滋味酸酸辣辣，一口接著一口，愛吃辣的小編完全被收服了~
叁號店對面是大同國小，來吃會建議騎車比較方便，擠列台南大學周邊美食清單，招牌不太顯眼，置身在巷口轉角的老民宅，外頭擺有一張古色古香的藤椅，明顯走懷舊風（立刻備好相機(¬◡¬)✧
這裡的復古風取向早期的台味，不俗氣、帶有年代感的氛圍，看著有綠紗網的菜櫥，就會想起阿嬤家～～
廚房直接相鄰用餐區，難怪一入店就聞到招牌的酸辣味，看著被滷透的雞蛋、豆干、三層肉，肚子開始聒噪起來(⺣◡⺣)♡～店內座位不多，只有兩桌雙人座，不開放訂位，建議用餐時段提早來比較好。
▼叁號川味小館叁號店菜單（很貼心耶～辣度可以隨喜好勾選）
和朋友兩個人吃～戰鬥力有點薄弱哈哈(,,> <,,)本來沒什麼胃口，走進來聞到很濃郁的辣香，食慾整個甦醒過來，最後決定兩碗麵配一個小菜，下次再來品嚐滷味切盤跟麻辣鴨血（當天撲空～哭
▌肥腸紅薯粉(小辣)
有點嚇到！小辣其實蠻辣的耶～比我預想的還要重，好奇大辣到底多辣(°ﾛ°٥)，雖然不是直衝腦門的辣～還算舒服，不過建議對辣味敏感的人，可以請店家調整成微辣。
源自四川的紅薯粉吃起來ＱＱ有嚼勁，吸附滿滿湯汁，麵體很咕溜，穿白色衣服要小心噴濺，比一般的麵條咬起來更扎實，不會軟軟爛爛，而且據說熱量比米飯低很多（幫女生們畫重點）
肥腸不會臭臭的，口感屬於偏軟不爛，尺寸切得剛好，和酸豆角、菠菜、蔥花點綴整碗麵，吃到後來不會覺得油膩，湯汁融入濃濃的酸、辣、香、麻，不愧是很道地的川菜呢～吃完會微微出汗、嘴唇小腫。
▌雞雜粄條(小辣)
相比剛剛那碗，除了麵體換成粄條、肥腸改為雞雜（雞胗跟小肉末），味道基本是一樣的，整碗又麻又辣又酸，肯定是重口味朋友的菜啦！粄條的熟度抓得剛好，不會太軟，配酸豆角吃很涮嘴～
突然發現綠綠一顆，該不會是...討人厭的豆豆，不過吃起來蠻硬的，感覺很像古早味零食的青豆酥。
雞胗切的細細碎碎，比例跟肉末一樣，仍然吃得到Q彈口感，加上粄條一起吃，層次相當豐富，咻咻咻一下就吃個精光。
▌紅椒腐竹
非常多人推的小菜，真的不錯吃耶！口感非常細緻滑嫩，帶有濃濃豆香，跟平常吃到的豆皮簡直天壤之別啊。
以為紅椒腐竹會很辣呢，但實際辣度都比另外兩碗麵還要溫順，吃微辣的朋友一定要加點嚐嚐看，如果喜歡爽辣帶勁，可以夾入麵湯裡浸泡一下，待椒麻和酸韻滲入後，腐竹吃起來會更有味道。
老宅懶洋洋的氛圍好讓人卸下包袱，忍不住大口大口把道地川味吃下肚，爽辣的氣息，瞬間趕跑夏天的壞食慾。
很推薦叁號川味小館叁號店，滋味不輸總店，兼具香、麻、酸、辣，一吃就上癮，豐富配料讓口感很有層次，想必食材很新鮮、處理夠乾淨，才能讓人吃得這麼香，店家服務態度很好，一定會找時間回訪，希望把所有品項吃過一輪୧(⑅˃ᗜ˂⑅)୨
▌台南美食推薦資訊
叁號川味小館-叁號店
Instagram：叁號川味小館叁號店IG
服務：內用（不提供訂位）、外帶、無外送
電話：0976-933-359
時段：11:30-14:00；17:00-18:00／週三、四公休地址：台南市東區榮譽街33號
沒有留言:
張貼留言